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您好,欢迎来到深圳绿都膳食管理有限公司官网!
安全、健康、绿色、美味
食堂承包与食材配送一站式膳食管理服务商
健康热线:189-2656-5670
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六 . 服务优势

发布时段  2021-10-20 08:29:11 深圳绿都膳食管理有限公司 阅读

电子邮件服务项目:

绿都日常坚持不懈对企业员工离职完成课程培训、教育教学、检测、绩效考核,凭借增加每个个企业员工离职的安全产品能力,来成熟公司的的安全产品组织体制,构造桌越安全产品价值取向。

服务理念:

多方面的服务格局:行行都在精准酒店业,环环都在精准业务管理链,你我都在精准业务管理者。

绿都服务的“五心”标准

诚心—业务真心真心真心

贴心—眺望其他人立场注意问题,以心换心;

细心—细致严谨仔細,不跳开是某个一些问题,不加过是某个要点

耐心—始终实现实现服务项目进取心,最挑剔的业主是公司很好的私人教练;

舒心—投资者满意,更快活

客服1%的不令人认同约等于100%的不令人认同。在一整块的精准服务链上他们抓好的精准服务的高质量性,不掉进去一款情况,不妨过一款小细节。



统一采购配送流程:


有效的成本控制——合作渠道:

我们所使用的所有原料均来源于正规渠道:
粮面:湖南、江西、江苏、东北等地的优质大米;山东皖王面粉、广东白燕面粉等供应商。
油类:中粮集团、深粮集团、年年丰粮油公司、益海嘉里粮油公司、中储粮集团等品牌产品。
调料:海天集团、李锦记食品公司、天美公司、致美斋、味事达调味品公司、双桥味精等直供。
果蔬:海南、湖南、山东等专业蔬菜产地。
肉类:山东六合集团、河源温氏集团、皇上皇公司、双汇集团、深圳广州各大肉联厂等供应。
水产:陆仕水产集团、南海水产公司等专供。
管理人员组成:

◆  企业、酒店资深管理人员
◆  中外品牌快餐连锁机构管理人员
◆  餐饮院校优秀毕业生
技术人员:高级烹调师268名     高级面点师82名
防护保障措施风险管理体系:


安全保障体系:


创立起公共安全卫生学管理位置法律管理制,制定各学校食堂、各位置的公共安全卫生学管理业务职责,把法律责任书体现到人,实施运行公共安全卫生学管理业务与薪水扣紧,奖优罚劣,创立起公共安全卫生学管理查验制度的重要性,实施运行日查、周检、月剖析、季拼比,习惯性查验督促检查,增强考核评价。

现场管理

待加工工艺调料品布置工作,每一种调料品的方向一统布置,必须乱摆乱堆,午餐的肉食交货后随时装入冻库,新鲜蔬菜类调料品需汇总布置在菜墙上。

现场管理

生产制造肉菜交通工具选用工作管理:图文消息并茂的可视化效果方法让公司职员更最易明确、更为操作技能性。


现场视频治理

保鲜库/保鲜库治理:生/卤菜熟肉食品分开用陈列,保持稳定保管区洁净,严谨按法规高温完成保管。


冰冻箱/冰冻库处理冰冻箱/冰冻库:生熟菜品单独挂放;每季度运维运维;本周一起内链和外洗;冰冻箱温暖0-10℃,冰冻在-20℃低于。

实地现场工作

整洁日用品适用经营:微信图片配文字的信息可视化方式让在职员工更轻松懂得、更有实作性。


实地处理

杀菌清洗的管理:生饮食灰黑色砧板、熟饮食红色砧板,半指手套按实用行业类别划分杀菌清洗。


杀菌清洗中规定杀菌清洗周期:30-40分钟左右;杀菌清洗温度因素:20-40度;杀菌清洗温度湿度40%-60%。

现场视频控制

做饭日期操作:对没个窗体的公司出品出售,对应用吃饭客流量和日期来很明确,不容易出显断菜、冷菜原因。


高级料理周期处理各视口消费人员及高级料理周期身材趋势图处理:按周末休息生产批号和周期实现高级料理。
现厂治理

环境表格中表格样式资料安全工作:对饭店的任几项安全工作都做记录查询,作到有据可依,有证可见。


饭店表格格式表格信息服务管理方法制度对饭店每件办公服务管理方法制度都会做出网络入档,坐到有据可以查看、有据可依,让服务管理方法制度更简单。

直播 监管
微笑服务管理:食堂员工统一用微笑透明口罩,看得见的服务。


真诚保障质量规范标准化经营保障质量规范标准化经营:现在戴真诚医用口罩外,按规范标准露8颗移动。

现场报道管控

菜式样板监管:每餐将菜式在开餐前动态展示起来,缩减营业员预约时光。

菜式样板标准化管理 在餐厅的进口处,归类当餐各菜单栏化食材展示出,让在职员工按菜单栏化选餐,极大的可以减少排错队、选各菜单栏化菜式的时期。

直播工作

食才主要原料管理系统:咖啡店每种食才均体现在咖啡店,让导购员吃得踏实、安稳!

肉菜主料方法 在咖啡厅用户入口,摆置咖啡厅采用原材料板材样板,让員工不错好众入皂每1口饭餐。

施工现场服务管理

商品店铺方法:坚持现代化先出遵循原则,拒绝接受无三证商品。

食品储存管理
1、自觉遵守车间操作系统法律规定;

2、任何物料清单高级先出,细分摆置;
3、事关防腐,离地面20cm,外墙15cm;

4、库房中通风系统及温暖方法(没个库房中都放有温暖计);
5、轻拿轻放,进库前均复查,查可有变质有效期;
6、那些原材料重下轻上前提,以防热挤压。

食品生产流程

客户服务

我方将在现场视频布置以为专岗客人安全服务人数,适时正确处理四项匿名举报举报,保护饭餐井然有序,将饭餐人数的匿名举报举报率抹杀在成长期工作状态。

1、安裝服務考生将开展对我司展开咨询电话跟进或亲自做客,熟知我司近些年的想法与建议,每一周不低于做次。

2、于本职工作实地设匿名举报信台,担负登记好消费者匿名举报信的项目,并第一名时长评价至实地管理制度人员,同一约访可以改善施工进度及毕竟。
3、餐厅独立设置想法建议簿或想法建议箱,由直播 行政主管责任人最少每一刻解锁一些,并于个岗位日内将调节进程及但是在具体意见簿内或餐厅资料栏上一直回信。